Oerbrood

Dit heb je nodig:

• 100 g  zonnebloempitten
• 100 g  pompoenpitten
• 100 g  sesamzaad
• 100 g  lijnzaad
• 50 g  pecannoten
• 50 g  amandelen
• 5  eieren
• 100 ml kokosolie
• 1/2 tl  zout

Dit oerbrood is glutenvrij, koolhydraatarm en oergezond. Het is lekker knapperig, vol van smaak en vult erg goed. Je kunt dit oerbrood met gemak een week in de koelkast bewaren. Je kunt het brood ook in plakjes snijden en invriezen.

Lekker bij salades of als je onderweg bent en gezond wilt eten.

Voorbereiding: 10 min
Baktijd: 60 min.
Goed voor: 6 personen (ca. 12 plakjes)

Verder nodig:
* kom
* bakvorm (cake- of broodvorm)
* bakpapier

Bereiding:
* Verwarm de oven voor op 160 graden
* Bekleed de bakvorm met het bakpapier
* Voeg alle ingrediënten in de kom en roer het goed door elkaar
* Schenk het mengsel in de broodvorm en kook het in 60 minuten gaar
* Laat je oerbrood 30 minuten afkoelen (anders brokkelt het teveel)
* Geniet van je oerbrood!
Lekker met zelfgemaakte eiersalade, kruidenkaas of gewoon zo…